家常熬鱼的做法？家常熬鱼的做法视频

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本文目录

1. 酸辣目鱼汤的酸菜酸菜做法
2. 白菜酸汤鱼片做法
3. 用吃剩的鱼酸辣鱼汤的家常做法

酸辣目鱼汤的做法

材料
：排骨400克，墨鱼干50克，汤的汤生姜1小块，做法做法精盐1小匙 ，大全大全味精0.5小匙做法：

1、家常家常排骨洗净砍成块
 ，窍门干墨鱼泡软、黑鱼黑鱼去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。

2
、锅内加水，待水开时放入排骨块 、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。

3 、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片
 、生姜 ，注入清水，用小火煲2小时
 ，加精盐和味精即可。备注  ：煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。

白菜酸汤鱼片做法

食材原料

【原料】黑鱼600克 ，白菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克 ，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克 ，熟菜油500克 。

制作方法

将鱼两面各切3份，白菜搌干水分
，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上
，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油 ，放入泡红辣椒、姜 、葱花 ，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上 ，放入白菜，烧约10分钟，盛入盘 。锅内加入醋。

用吃剩的鱼酸辣鱼汤的家常做法

原料：

青鱼一条，酸菜鱼佐料一包 ，花椒二十粒
，干辣椒十五根
，野山椒十五颗 ，大蒜瓣十粒，姜一块 ，葱五根，料酒，骨头汤二斤 ，盐少许 ，鸡蛋清半个 ，淀粉少许 ，色拉油三两
 ，化猪油一茶匙。

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